বিরিয়ানি ছবি ডাউনলোড | বিরিয়ানি পিক | কাচ্চি , চিকেন বিরিয়ানি পিকচার - biryani pictures

 প্রিয় বন্ধুরা আপনারা সকলে কম বেশি বিরিয়ানি পছন্দ করেন আমি ও অনেক বেশি পছন্দ করি । আপনাদের মধ্যে অনেকে বিরিয়ানির কিছু ছবি ডাউনলোড করার চেষ্টা করেন অনলাইন থেকে । বিরিয়ানি খেওয়ার পর বিরিয়ানি ছবি ডাউনলোড করে অনলাইনে পোস্ট করার জন্য অনেকে গুগলে সার্চ করে থাকেন ছবি ডাউনলোড করার জন্য । চলুন দেখে আসি সেরা কিছু ছবি । আজকের এই নিওটেরিক আইটির নতুন আর্টিকেলের মাধ্যমে আপনারা আকর্ষনীয় কিছু ছবির কালেকশন খুজে পাবেন । 

কাচ্চি , চিকেন বিরিয়ানি পিকচার লিখে অনেকে সার্চ করে থাকেন কিছু সুন্দর ছবি দেখার জন্য । অনেকে বিরিয়ানির ধরন দেখার জন্য ও গুগলে সার্চ করে থাকেন পিকচার ও ফটো দেখার জন্য । চলুন বন্ধুরা এই পর্বে আপনাদের সাথে সেরা কিছু ছবির কালেকশন শেয়ার করি । 

বিরিয়ানি একটি জনপ্রিয় ভাতের খাবার যার শিকড় ভারতীয় উপমহাদেশে রয়েছে। এটি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার যা সাধারণত চাল, মশলা এবং মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। বাংলাদেশে বিরিয়ানি শুধু একটি খাবার নয়; এটি দেশের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।

এই নিবন্ধে, আমরা বাংলাদেশে বিরিয়ানির ইতিহাস, বৈচিত্র্য এবং সাংস্কৃতিক তাত্পর্য অন্বেষণ করব।

বাংলাদেশে বিরিয়ানির ইতিহাস

মুঘল আমলে বাংলাদেশে বিরিয়ানির প্রচলন হয়েছিল যখন মুসলিম শাসকরা এই অঞ্চলে তাদের রন্ধন ঐতিহ্য নিয়ে আসে। থালাটি বাঙালি মুসলিম সম্প্রদায়ের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং শীঘ্রই বিবাহ, ঈদের উত্সব এবং অন্যান্য উদযাপনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রধান হয়ে ওঠে।

সময়ের সাথে সাথে, বিরিয়ানি বিভিন্ন আঞ্চলিক শৈলীতে বিকশিত হয়েছে, যার প্রত্যেকটিতে মশলা, মাংস এবং শাকসবজির অনন্য মিশ্রণ রয়েছে। রাজধানী ঢাকায় কাচ্চি স্টাইলের বিরিয়ানি বিশেষভাবে বিখ্যাত। এই শৈলীর বিরিয়ানিতে নরম মাংস বা মুরগির মাংস ব্যবহার করা হয়, যা দীর্ঘ দানার বাসমতি চালের সাথে রান্না করা হয় এবং জাফরান, দারুচিনি, এলাচ এবং তেজপাতার মতো মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত।

বাংলাদেশে বিরিয়ানির ভিন্নতা

আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, বাংলাদেশে বিরিয়ানির বেশ কিছু আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে, প্রতিটিরই অনন্য উপাদান এবং রান্নার কৌশল রয়েছে। বাংলাদেশের কিছু জনপ্রিয় ধরনের বিরিয়ানির মধ্যে রয়েছে:

কাচ্চি বিরিয়ানি: এটি বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের বিরিয়ানি এবং এর কোমল মাংস এবং সুগন্ধি স্বাদের জন্য পরিচিত। মাংস মশলা এবং দই দিয়ে সারারাত মেরিনেট করা হয় এবং তারপরে চাল, জাফরান এবং ঘি দিয়ে রান্না করা হয়।

মোরগ পোলাও: এটি এক ধরনের বিরিয়ানি যা গরুর মাংস বা মাটনের চেয়ে মুরগি দিয়ে তৈরি করা হয়। মুরগিকে দই এবং মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় এবং তারপরে চাল, টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা হয়। এটি সাধারণত সেদ্ধ ডিম এবং শসা এবং টমেটো সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

তেহারি: এটি বিরিয়ানির একটি নিরামিষ সংস্করণ যা ব্রিটিশ ঔপনিবেশিক যুগে বাংলাদেশে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি চাল এবং মশলা সহ আলু, মটর, গাজর এবং মটরশুটির মতো সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়।

বিফ বিরিয়ানি: এই ধরনের বিরিয়ানি মুরগি বা মাটনের পরিবর্তে গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। গরুর মাংস মশলা এবং দই দিয়ে মেরিনেট করা হয় এবং তারপরে চাল, জাফরান এবং ঘি দিয়ে রান্না করা হয়। এটি সাধারণত শসা এবং টমেটো সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

বাংলাদেশে বিরিয়ানির সাংস্কৃতিক গুরুত্ব

বিরিয়ানি বাংলাদেশে শুধু একটি খাবার নয়; এটি সাংস্কৃতিক পরিচয়, সম্প্রদায়ের বন্ধন এবং আতিথেয়তার প্রতীক। বাংলাদেশে, বিবাহ, উত্সব এবং অন্যান্য উদযাপনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে বিরিয়ানি পরিবেশন করার প্রথা রয়েছে। থালাটিকে জনগণকে একত্রিত করার এবং বাংলাদেশী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের সমৃদ্ধি উদযাপন করার উপায় হিসাবে দেখা হয়।

সাংস্কৃতিক গুরুত্ব ছাড়াও বিরিয়ানি বাংলাদেশের অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং রাস্তার পাশের খাবারের দোকান সহ অনেক ছোট ব্যবসা বিরিয়ানি তৈরি এবং বিক্রিতে বিশেষজ্ঞ। বিরিয়ানির জনপ্রিয়তা সারা দেশে হাজার হাজার লোকের কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করতে সাহায্য করেছে।

বিরিয়ানি ছবি ডাউনলোড

বিরিয়ানি ছবি ডাউনলোড নিয়ে আপনারা যারা গুগলে সার্চ করেছেন তাদের জন্য এই পর্বে আমরা কিছু সেরা ছবি নিয়ে হাজির হয়েছে । চলেন একে একে দেখে আসি সেই ছবি গুলো । 

 

বিরিয়ানি পিক

প্রিয় বিরিয়ানি পাগলা রা আপনাদের জন্য এই পর্বে নিয়ে এলাম সেরা কিছু বিরিয়ানি পিক  ও পিকচার । বিরিয়ানি পিক - বিরিয়ানি ছবি ডাউনলোড - বিরিয়ানি পিক - কাচ্চি , চিকেন বিরিয়ানি পিকচার - biryani pictures - NeotericIT.com

কাচ্চি বিরিয়ানি পিকচার

কাচ্চি বিরিয়ানি হল একটি মুখের জল আনা দক্ষিণ এশিয়ার খাবার যা সুগন্ধি চাল, ঘি/তেল, গরম মসলা এবং কাঁচা মাংস দিয়ে তৈরি। এটি ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান এবং ভারতীয় উপমহাদেশের অন্যান্য অঞ্চলের মতো দেশে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। থালাটির উৎপত্তি ঢাকায় এবং প্রাথমিকভাবে মুঘল সুবেদার এবং তাদের ব্যক্তিগত বাবুর্চিরা যারা বর্তমান ভারতের লখনউ থেকে ঢাকায় স্থানান্তরিত হয়েছিল তাদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল।

কাচ্চি বিরিয়ানির "কাচ্চি" শব্দটি উর্দু শব্দ "কাচ্চা" থেকে এসেছে যার অর্থ কাঁচা। মাংস সরাসরি সুগন্ধি ভাত দিয়ে রান্না করা হয় বলে থালাটিকে কাচ্চি বলা হয়। কাচ্চি বিরিয়ানি হিন্দি ও উর্দুতেও একই নামে পরিচিত। কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরি একটি সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া যার বিস্তারিত প্রতি বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন।

কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরি করতে প্রথমে মাংস ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে নরম করে রান্না করা সহজ হয়। তারপরে, এটি সিদ্ধ করা হয় এবং দারুচিনি এবং এলাচ গুঁড়া, জর্দান রঙ বা জাফরান (ঐচ্ছিক), লবঙ্গ, আদা-রসুন পেস্ট, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং তেজপাতা সহ মশলার মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করা হয়। মসলাযুক্ত মাংস তারপর দই যোগ করার আগে ভালভাবে মাখানো হয়।

একটি পৃথক পাত্রে, চাল অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। তারপর ভাত মশলাদার মাংসের উপরে ভাজা আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে উপরে সাজানো হয়। স্তরগুলি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং ময়দা দিয়ে বন্ধ করে দেওয়া হয় যাতে বাষ্প বেরিয়ে না যায়। এরপর পাত্রটি ওভেনে রেখে তিন থেকে চার ঘণ্টা রান্না করতে রাখা হয়। প্রস্তুত হয়ে গেলে, চালটি একবার বা দুবার ঝেড়ে দিয়ে মাংসের সাথে আলতোভাবে মেশানো হয়।

কাচ্চি বিরিয়ানি ঐতিহ্যগতভাবে একটি থালায় পরিবেশন করা হয় এবং পেস্তা বাদাম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার যা অনেক খাদ্য উত্সাহীদের হৃদয় জয় করেছে। কাচ্চি বিরিয়ানির অনন্য স্বাদ এবং অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধ এটিকে বিবাহ, উত্সব এবং অন্যান্য উদযাপনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে একটি জনপ্রিয় খাবারে পরিণত করেছে। প্রিয় বন্ধুরা চলুন দেখে আসি কাচ্চি বিরিয়ানি পিকচার  । 

চিকেন বিরিয়ানি পিকচার

কাচ্চি বিরিয়ানি পিকচার - বিরিয়ানি ছবি ডাউনলোড - বিরিয়ানি পিক - কাচ্চি , চিকেন বিরিয়ানি পিকচার - biryani pictures - NeotericIT.com

বিফ  বিরিয়ানি পিকচার

নিয়ে খুব শিগ্রি আলোচনা করা হবে এই পর্বে ।